Thread: Mì Udon

Có rất nhiều loại Mì ở Nhật Bản. Mì Udon có màu trắng và là loại mì có sợi nhỏ nhất ( khoảng 4-6 mm). Mì udon được làm bằng cách nhào trộn bột, muối và nước. mì udon sấy khô, mì udon nấu chín, mì udon ăn ngay đều có thể dùng được. Để có được một bát mì udon, hãy làm theo hướng dẫn ở dưới.
Mì udon có ăn nóng hoặc nguội và được nấu bằng nhiều cách. Bạn có thể thấy mì Udon trong canh nóng ( có lẽ giống như phở vậy :D). Mì Udon nguội rất phổ biến, được ăn cùng với nước sốt.

Cách làm mì udon phổ biến
* Đun sôi nước đủ trong một cái chảo to
* Cho mì Udon vào nước sôi từ từ
* Đem nấu ,khuấy mì Udon trong nước sôi
* Đổ thêm một ít nước nguội vào đĩa và lại đem nấu
* Vặn nhỏ lửa và tiếp tục nấu cho tới khi mì mềm lại.. Đây chính là giai đoạn dành cho các loại mì Udon khác nhau với cách nấu khác nhau
* Ráo nước cho mì bằng một cái lọc, và làm nguội mì trong nước lạnh
Chuẩn bị mì Udon cùng với một số gia vị, chẳng hạn như hạt vừng, bột gừng tươi, rong biển sấy khô, lát hành xanh, wasabi, và một số loại gia vị khác nữa
Chắc chắn bạn sẽ rất thick món mì Udon của Nhật này đấy, hãy tự thưởng thức nha :x