Thread: 豚カツ[tonkatsu]Thịt tẩm bột rán

Nguyên liệu (dành cho 2 người):
- Thịt lợn(2 lát) (240g)
- Tỏi.(một ít)
- Muối, tiêu(một ít)
- Bột mì(3 thìa canh)
- Trứng gà.(1/2 quả)
- Vụn bánh mì(1 chén)
- Dầu thực vật(1 chén)vừa đủ
- Bắp cải(1/6 bắp)
-sốt tonkatsu (không có thì dùng chung với sốt mayonaise cũng ok)+tương ớt(cái này là tự thêm vào,thấy cũng ngon)
Cách làm:
-Thịt rửa sạch, thấm khô nước.
-Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn, sát đều lên 2 mặt miếng thịt. Rắc muối tiêu ướp thịt khoảng 15 phút.
-Bắp cải rửa sạch, để khô,thái sợi.
-Thịt sau khi đã ướp, lăn qua bột mỳ, rồi cho từng miếng nhúng vào trứng đã đánh tan.Sau đó lăn thịt qua vụn bánh mì.
-Cho dầu vào chảo, khi dầu sôi thả miếng thịt vào rán vàng ở mức lửa trung bình.
(Tránh để lửa to sẽ làm cháy bột,Muốn thịt rán được ngon yêu cầu lượng dầu rán phải ngập miếng thịt)
-Bày bắp cải nước sốt, cắt thịt thành miếng vừa ăn, rưới tonkatsu sauce lên, ăn lúc nóng.(chứ ăn lúc nguội thì ẹ lắm.
Chúc ăn ngon miệng!!